Известное на международном уровне семейное предприятие Ehrmann является одним из ведущих молочных заводов Германии со 100-летней историей. Название компании является символом высшего качества, натуральности и традиции. Для производства продукции используются лучшее сырье, современные способы переработки и идеальный контроль. При этом применяется самое современное производственное оборудование, которое постоянно проходит техническое обслуживание и регулярно модернизируется.
Отмеченный знаком качества признанного Немецкого сообщества сельского хозяйства (DLG-Siegel) фруктовый творог MONSTER BACKE, а также любимые сорта йогурта ALMIGHURT уже долгое время доступны в пакетах дой-пак с крышкой для повторного закрывания (носик по центру пакета). Компания SN Maschinenbau GmbH – производитель машин для упаковки в пакеты дой-пак – была особенна горда, когда в 2012 году компания Ehrmann первой среди немецких молочных заводов решила приобрести новую технологию наполнения пакетов дой-пак SN ULTRA-CLEAN, полностью соответствующей всем международным требованиям стерильной фасовки свежих жидких молочных продуктов в пакеты дой-пак и получившей сертификаты FDA, USDA и 3A Dairy. На сегодняшний день в распоряжении международной группы компаний Ehrmann-Gruppe три установки SN ULTRA-CLEAN.
В 2017 на производственной площадке в городе Обершенегг (Бавария, Германия) в эксплуатацию была запущена наиболее мощная установка LMS 124 в проверенном исполнении с 4-мя ручейками. Сегодня установка общей производительностью 13.200 пакетов/час предоставляет дополнительную производственную мощность для фасовки фруктового творога и пудинга.
Наряду с точным дозированием и высокой скоростью при работе со все более требовательными материалами стерильность и долгий срок хранения являются дополнительными сложными задачами, с которыми встречается производитель на этапе упаковки свежих жидких молочных продуктов в пакеты. В данном аспекте концепция компании SN была весьма убедительна: на данный момент три машины SN Ultra Clean FFS серии LMS позволяют Ehrmann производить продукты, которые могут храниться до 60 дней.
Автоматическая стерилизация перекисью водорода на этапе формирования пакета дой-пак обеспечивает стерильность пленки и носиков. Благодаря комбинации современной технологии чистых помещений и дозирования, разработанных специально для асептического розлива, весь процесс наполнения остается стерильным. Во время разработки машины большое значение придавалось простоте очистки и легкости технического обслуживания: все части машины, включая зону наполнения, могут быть очищены и стерилизованы без разборки.
Серия LMS 124 представляет топ-сегмент высокопроизводительных машин категории FFS (формирование-наполнение-запайка пакетов дой-пак) для наполнения порционных пакетов с повторным закрытием. Не важно, требуется ли только стерильный радиус по краям пакета, или весь контур пакета - машины LMS имеют модульную конструкцию, гибки и предлагают множество возможностей.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЕХНОЛОГИИ SN ULTRA-CLEAN
- Сертифицирована в соответствии со стандартом 3A Sanitary Standards 23-06
- Стерилизация перекисью водорода обеспечивает стерильность корпуса пакета и швов запайки
- Фильтр-стерилизатор воздуха и ламинарный поток поддерживают стерильность в зоне розлива продукта в пакеты
- Возможность очистки CIP и стерилизации SIP на месте узла дозирования обеспечивают соответствие процесса санитарным нормам
- Возможность непрерывного производственного цикла длительностью до 72 часов
- Долгий срок хранение продуктов > 60 дней в холодильнике
ООО «Бютлер энд Партнер» является официальным представителем компании SN Maschinenbau в Украине. Специалисты компании будут рады предоставить дополнительную информацию и разработать предложение под задачи Вашего производства.
Ссылка на оригинальную статью