Silverson має багаторічний досвід роботи з харчовою промисловістю, і виробництво сумішей для морозива стало одним із перших напрямів, де їхні міксери довели свою ефективність.
У навчальному відео з серії How to показано, як готується базовий премікс для невеликої партії морозива. Процес демонструє, як за допомогою міксерів Silverson можна швидко отримати однорідну суміш із правильною текстурою — основу стабільної якості готового продукту. Для перегляду відео перейдіть за посиланням.
Для більших обсягів виробництва Silverson пропонує проточні міксери, які легко вбудовуються в існуючі лінії та допомагають оптимізувати процес. А для рецептів із великою кількістю сухих інгредієнтів ідеальним рішенням є система Flashmix, що дозволяє швидко та рівномірно вводити порошки без утворення грудок.
Залежно від рецептури та вимог до кінцевого продукту, премікс може проходити додаткову обробку для досягнення ще більш ніжної та стабільної текстури. Завдяки ефективному попередньому змішуванню з обладнанням Silverson виробники скорочують час процесу, підвищують повторюваність результату та отримують стабільну якість морозива від партії до партії.
Зв'яжіться з нами для отримання більш детальної інформації.
